Vikend inspiracija za losos sa špinatom

Sastojci:

• 4 fileta lososa
• 200 g svježeg špinata
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 50 g naribanog parmezana
• 3 čena bijelog luka
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika naribanog muškatnog oraščića
• sok od ½ limuna
• svježi peršun, sitno isjeckan
• so i biber

Začinite filete lososa i stavite ih u tavu sa maslinovim uljem, tako da koža bude dole. Pecite 5 do 7 minuta sa svake strane, dok koža ne postane hrskava. Za pripremu umaka, dodajte u tavu 2 kašike maslinovog ulja i sitno isjeckani bijeli luk, i pržite oko 1 minut. Dodajte svježi špinat i dinstajte oko 2-3 minute, potom uspite vrhnje za kuhanje, muškatni oraščić i sok od limuna. Kuhajte oko 3-4 minute pa umiješajte naribani parmezan. Vratite losos u tavu i ostavite na srednje jakoj vatri još 2-3 minuta.

Ukrasite svježim peršunom prije posluživanja.

Prijatno!