Vikend inspiracija za Lignje na buzaru

Sastojci:

500g svježih lignji
1 crveni luk
3 češnja bijelog luka
230 g paradajza
1 dl bijelog vina
1/2 limuna (sok)
2 kašike krušnih mrvica
peršun, lovorov list u prahu, so i biber
maslinovo ulje

Priprema
Na maslinovom ulju propržite sitno isjeckani crveni luk. Dodajte lignje, koje ste prethodno očistili i isjeckali na kolutiće.

Dinstajte lignje dok ne ispari voda, pa dodajte isjeckan bijeli luk i ostale sastojke – paradajz, vino, limunov sok, krušne mrvice i začine. Nastavite sve kuhati na laganoj vatri uz učestalo miješanje, da ne zagori. Po potrebi dodajte vode.

Buzara je gotova za otprilike 25 minuta. Lignje na kraju moraju biti mekane, a vino mora ispariti.

Prijatno!