Cannelloni sa junetinom i šampinjonima

Sastojci:

• 400 g mljevene junetine
• 250 g Rummo Cannelloni tjestenine
• 150 ml goveđeg temeljca
• 150 g šampinjona
• 150 g paradajz paste
• 15 g ribanog parmezana
• maslinovo ulje
• 1 luk, sitno isjeckan
• so i biber

 

Za umak:

• 200 g ribanog Paladin cheddar sira
• 150 ml mlijeka
• 50 g brašna
• kašičica putera

Zagrij rernu na 200°C. Luk dinstaj na maslinovom ulju oko 5 minuta, zatim dodaj sjeckane šampinjone i kuhaj još 5 minuta. Dodaj junetinu, so i biber, dobro promiješaj i prži 15 minuta. Dolij temeljac i 50 g paradajz paste, pa kuhaj na jakoj vatri dok tečnost ne ispari.

 

Za pripremu umaka, brašno kratko dinstaj na puteru. Dolij mlijeko, i kada se zagrije dodaj cheddar sir i miješaj dok smjesa ne postane glatka.

Tavu za pečenje premaži puterom i tankim slojem umaka od cheddar sira. Cannelloni napuni junetinom i poredaj u tavu. Prelij preostalim umakom i pradajz pastom. Prekrij aluminijumskom folijom i peci 30 minuta, zatim skini foliju, pospi parmezanom i peci još 10 minuta.

 

Prijatno!