Vikend inspiracija za sočan itlijanski ručak – Cacio e pepe

Sastojci:

300 g špageta Granoro

200 g  sira Pecorino Romano

20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Kulino crni biber

 

Skuhajte špagete. Naribani Pecorino Romano začini crnim biberom i dodaj dvije kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ocijedi tjesteninu i ostavi malo vode u kojoj se kuhala. Pecorino Romano prelij čašom vode u kojoj se kuhala tjestenina i pusti da se sir otopi i dobije kremastu teksturu. Dodaj tjesteninu i dobro promiješaj dok se ne sjedini sa sosom. Posluži uz dodatak crnog bibera, svježeg bosiljka i čašu omiljenog vina. Prijatno!