Vikend inspiracija za Losos u bijelom sosu

Sastojci:

800 g fileta lososa

500 ml vrhnja za kuhanje

1 kašičica bijelog luka u prahu

1 kašičica crvenog luka u prahu

2 kašičice limunovog soka

1,5 kašičice soli

½ kašičice bibera

2 kašičice kukuruznog škroba/gustina

2 kašičice koncentrata od paradajza

1 kašika začinskog bilja, poput peršuna i vlasca

½ kašike kurkume ili curry začina

1 kašičica kopra

200 g riže

 

Priprema:

Tepsiju pouljite maslinovim uljem i poredajte filete lososa. Rernu zagrijte na 220 stepeni. Dok se rerna grije pomješajte sve sastojke i prelijte ribu umakom. Svježim filetima je potrebno 20-25 minuta da se zapeku. Dok je riba u rerni, napravite rižu. Za to dobro operite 200 g riže pod toplo vodom. Stavite je u lonac, zajedno sa solju i 400 ml vode. Jednom dobro promiješajte da se zrna riže podignu sa dna lonca i kuhajte sa zatvorenim poklopcem dok se riža ne skuha. Kad na dnu lonca nestane vode, znak je da je riža gotova. Ovo traje oko 20 minuta. Rižu i losos u bijelom sosu poslužite uz kvalitetnu čašu bijelog vina.  Prijatno!