Vikend inspiracija za Losos u bijelom sosu
Sastojci:
800 g fileta lososa
500 ml vrhnja za kuhanje
1 kašičica bijelog luka u prahu
1 kašičica crvenog luka u prahu
2 kašičice limunovog soka
1,5 kašičice soli
½ kašičice bibera
2 kašičice kukuruznog škroba/gustina
2 kašičice koncentrata od paradajza
1 kašika začinskog bilja, poput peršuna i vlasca
½ kašike kurkume ili curry začina
1 kašičica kopra
200 g riže
Priprema:
Tepsiju pouljite maslinovim uljem i poredajte filete lososa. Rernu zagrijte na 220 stepeni. Dok se rerna grije pomješajte sve sastojke i prelijte ribu umakom. Svježim filetima je potrebno 20-25 minuta da se zapeku. Dok je riba u rerni, napravite rižu. Za to dobro operite 200 g riže pod toplo vodom. Stavite je u lonac, zajedno sa solju i 400 ml vode. Jednom dobro promiješajte da se zrna riže podignu sa dna lonca i kuhajte sa zatvorenim poklopcem dok se riža ne skuha. Kad na dnu lonca nestane vode, znak je da je riža gotova. Ovo traje oko 20 minuta. Rižu i losos u bijelom sosu poslužite uz kvalitetnu čašu bijelog vina. Prijatno!