Vikend inspiracija za Oslić u pivskom tijestu

Sastojci:
1 kg fileta oslića
450 g brašna Il Molino
0,4 l piva
sok od pola limuna
2 jaja
kašičica suhog kopra
maslinovo ulje
so i biber

Filete oslića očisti i osuši ubrusom. Posoli, prelij limunovim sokom i pospi suhim koprom. Odvoji 300 g brašna za tijesto, a ostatak stavi u duboki tanjir. Pomiješaj 300 g brašna, jaja, pivo i malo soli, pa umuti dok ne dobiješ gustu smjesu.
Svaki komad ribe uvaljaj prvo u brašno, zatim u pivsko tijesto pa peci na zagrijanom ulju oko 10 minuta. Izvadi ribu na tanjir prekriven kuhinjskim ubrusom kako bi se upio višak ulja, i posluži uz krompir salatu i tartar umak.
Prijatno!