Vikend inspiracija za Punjene lignje sa parmezanom
Sastojci:
lignje
100 g ribanog parmezana
50 g prezle
200 ml sosa od paradajza
50 ml bijelog vina
kapar
crne masline
2 jaja
2 čena bijelog luka
2 kriške hljeba
sjeckani peršun
maslinovo ulje
so i biber
Priprema:
Očisti lignje, te krakove i krila nasjeckaj pa prodinstaj na maslinovom ulju sa sjeckanim bijelim lukom, kaprom i maslinama. Nakon par minuta skloni s vatre i umiješaj usitnjenu sredinu hljeba, prezlu, peršun, parmezan, jaja, so i biber. Napuni lignje nadjevom i zatvori ih čačkalicom. Proprži ih sa bijelim lukom, zalij vinom i pusti da alkohol ispari. Prebaci u rernu, prelij paradajz sosom, posoli i peci 20 minuta na 180°C.
Prijatno!