Vikend inspiracija za Punjene lignje sa parmezanom

Sastojci:

lignje

100 g ribanog parmezana

50 g prezle

200 ml sosa od paradajza

50 ml bijelog vina

kapar

crne masline

2 jaja

2 čena bijelog luka

2 kriške hljeba

sjeckani peršun

maslinovo ulje

so i biber

 

Priprema:

Očisti lignje, te krakove i krila nasjeckaj pa prodinstaj na maslinovom ulju sa sjeckanim bijelim lukom, kaprom i maslinama. Nakon par minuta skloni s vatre i umiješaj usitnjenu sredinu hljeba, prezlu, peršun, parmezan, jaja, so i biber. Napuni lignje nadjevom i zatvori ih čačkalicom. Proprži ih sa bijelim lukom, zalij vinom i pusti da alkohol ispari. Prebaci u rernu, prelij paradajz sosom, posoli i peci 20 minuta na 180°C.

Prijatno!