Vikend inspiracija za tjesteninu sa sardinama i paradajzom

Sastojci:

2 konzerve sardina
500 g tjestenine
3 paradajza
2 čehna bijelog luka
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika paradajz koncentrata
so, biber, bosiljak, vlasac, parmezan

Priprema

Tjesteninu skuhajte prema uputstvu sa pakovanja i sačuvajte 2 dl vode u kojoj se kuhala.
Sardine procijedite, narežiti na polovice i ostavite sa strane.
Na lagalnoj vatri na maslinovom ulju dinstajte usitnjen češnjak. Dodajte paradajz koncentrat, sve dobro promiješajte pa ubacite svježi paradajz koje ste prethodno usitnili na manje komade. Dinstajte dok malo ne okekša, dodajte sardine, a nakon dva minuta i tjesteninu.
Zalijte sa 1 dl vode od kuhanja tjestenine. Začinite solju, biberom, bosiljkom i vlascem. Promiješajte i kuvajte dodatno dve minute.
Prije posluživanja pospite parmezanom i dodajte još koju kap maslinovog ulja.