Vikend inspiracija za pileće karabatake u umaku od šampinjona i bijelog vina

Sastojci:
8 pilećih karabataka
500 g šampinjona
80 ml bijelog vina
100 ml pilećeg temeljca
60 ml vrhnja za kuhanje
1 glavica crvenog luka
1 kašika maslaca
3 kašike maslinovog ulja
3 grančice majčine dušice
prstohvat soli

Na srednje jakoj vatri zagrij maslac i dvije kašike maslinovog ulja. Očišćene i narezane šampinjone posoli I dinstaj 5 minuta. Dodaj sitno nasjeckan luk i kuhajte još 3 minute. Smjesu skloni, a u istoj tavi peci začinjene pileće karabatake 12 minuta na maslinovom ulju. Zatim dodaj bijelo vino, pileći temeljac i majčinu dušicu. Piletinu prebaci u vatrostalnu posudu i peci u rerni zagrijanoj na 190°C još 5 minuta. U tavi zagrij pripremljene šampinjone i dodaj vrhnje za kuhanje, pa u kremasti umak stavi karabatake.
Prijatno!