Vikend inspiracija za baklavu s pistacijama

Sastojci:
• 450 g šećera
• 240 ml vode
• 600 ml mlijeka
• 1 pakovanje jufki za baklavu
• 150 g maslaca
• 80 ml ulja
• 400 g mljevenih pistacija
• 2 kašike kakaa
• 20 g mliječne čokolade, naribane

Priprema:

Zagrijte rernu na 150 °C.

U šerpu dodajte šećer i vodu te kuhajte nekoliko minuta nakon što provri. Nakon otprilike 5 minuta skinite s vatre, ostavite da se kratko ohladi, zatim dodajte mlijeko i dobro promiješajte kako biste dobili agdu.

Maslac otopite na laganoj vatri. Tokom topljenja skidajte pjenu koja se stvara na površini. Kada se maslac potpuno otopi, dodajte ulje i promiješajte.

Pleh veličine oko 28 × 28 cm premažite pripremljenom masnoćom. Jufke za baklavu podijelite na dva jednaka dijela i izrežite ih prema veličini pleha.

Na dno složite polovinu jufki, premazujući svaku otopljenim maslacem i uljem. Zatim ravnomjerno rasporedite mljevene pistacije, pa preko njih složite preostale jufke, ponovo premazujući svaku.

Na kraju baklavu premažite preostalim maslacem i izrežite na željene komade. Pecite oko 60 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Kada je izvadite iz rerne, sačekajte oko 10 minuta pa je prelijte pripremljenom agdom. Ostavite da upija oko sat vremena, zatim pospite kakaom i naribanom mliječnom čokoladom.

Prije posluživanja ostavite baklavu da se potpuno ohladi.

Prijatno! 😊