Vikend inspiracija za piletinu s lukom

Sastojci:

4 luka

3 čehna bijelog luka

700 g pilećih prsa

240 ml suhog bijelog vina

240 ml pilećeg temeljca

150 g šampinjona

300 g tjestenine

120 ml vrhnja za kuhanje

50 g parmezana

100 g gruyère sira

2 kašike svježih listova timijana

2 kašike svježe kadulje

90 g maslaca

so

crni biber

U veliki lonac stavi tanko narezani luk i 45 g maslaca. Prži na srednje jakoj vatri 10 minuta, uz miješanje svakih nekoliko minuta. Dodaj piletinu, timijan, kadulju i bijeli luk, pa začini. Prelij bijelim vinom i temeljcem, dodaj šampinjone, poklopi i ostavi da se krčka 30 minuta, dok piletina ne postane mekana.

Zagrij rernu na 220°C. Izvadi piletinu i većinu luka iz lonca i prebaci na tavu za pečenje. Preko luka rasporedi preostali maslac i pospi naribanim gruyère sirom. Zapeci 5 minuta, dok se sir ne rastopi.

U lonac s preostalom tečnošću i gljivama dodaj kuhanu tjesteninu, vrhnje za kuhanje i nariban parmezan i lagano promiješaj. Posluži piletinu i zapečeni luk preko kremaste tjestenine.

Prijatno!