Vikend inspiracija za Shepherd's pie

Sastojci:
• 400 g mljevenog mesa
• 100 g mrkve
• 100 g crvenog luka
• 100 g graška
• 500 g krompira
• 20 g paradajz pirea
• 50 g brašna
• 50 ml vrhnja za kuhanje
• 50 g putera
• 100 g krem sira
• 100 g cheddar sira, naribanog
• 1 žumance
• so, biber, aleva paprika, vegeta
• svježi peršun (po želji)

Priprema:

Krompir ogulite, narežite na komade i stavite kuhati u posoljenu vodu. Kada omekša, ocijedite ga i napravite pire dodajući puter, vrhnje za kuhanje i začine po ukusu. Dobro izmiješajte dok ne dobijete kremastu teksturu.

Mrkvu i crveni luk očistite i narežite na sitne kockice. Na malo masnoće prvo dinstajte luk i mrkvu dok ne omekšaju. Zatim dodajte mljeveno meso i začine po želji te pržite uz miješanje dok meso ne porumeni.

Dodajte paradajz pire i grašak, zatim umiješajte brašno i nastavite dinstati dok višak tečnosti ne ispari i smjesa postane gušća.

U vatrostalnu posudu prvo rasporedite sloj pripremljenog mljevenog mesa. Preko mesa pospite krem sir i cheddar, a zatim sve prekrijte slojem pire krompira.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C oko 30 minuta. Pred kraj pečenja izvadite jelo iz rerne i površinu premažite žumancetom kako bi dobila lijepu zlatnu boju.

Po želji pospite svježim peršunom i poslužite toplo.

Prijatno! 😊