Vikend inspiracija za sultan kebab

admin 24 Marta 2026 blog/Savjeti

Sastojci:

500 g pilećeg filea

4 kore za pitu

1 mrkva

1 crveni luk

1 zelena paprika

1 crvena paprika

50 g paradajza

2 kašike ulja

so i biber

Za umak:

15 g maslaca

350 ml mlijeka

100 g edamera

1 i po kašika brašna

1 kašika ulja

muškantni oraščić

so i biber

Zagrij ulje, dodaj nasjeckan luk, mrkvu, zelenu i crvenu papriku i dinstaj dok ne omekša. Dodaj pileće meso i prži nekoliko minuta, a zatim ubaci i nasjeckani paradajz, papriku, so i biber, promiješaj i skloni s vatre.

U manju zdjelu stavi jednu koru tako da krajevi prelaze preko ivica. Dodaj dio fila, a zatim preklopi koru preko punjenja formirajući zatvoreni paket. Postupak ponovi s preostalim sastojcima. Pripremljene paketiće složi na pleh.

Otopi maslac s uljem, dodaj brašno i kratko prži. Postepeno ulivaj mlijeko uz stalno miješanje dok umak ne postane gust. Začini solju, biberom i muškatnim oraščićem. Prelij umak preko pripremljenih paketića i svaki pospi naribanim sirom. Peci na 170°C 30 minuta dok ne porumene.

Prijatno!