Vikend inspiracija za Begovu čorbu

 

Uživajte u zdravoj i kremastoj čorbi

Sastojci:

• 500 g pilećeg mesa
• 50 g bamije
• 2dl milerama
• 200 g mrkve, celera i peršuna
• 3 žumanjka
• maslac
• sok od limuna
• So i biber

Priprema:

Skuhajte piletinu zajedno sa mrkvom, celerom i peršunom, a nakon toga procijedite supu, odvojite meso od kostiju i izrežite ga na kockice. Tako izrežite i kuhanu mrkvu, peršun i celer.

U posudu stavite maslac, zagrijte ga, dodajte brašno, popržite, te zalijte supom i nastavite kuhati oko 15 minuta zajedno sa mesom i povrćem. Skinite s vatre i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu skuhajte bamiju, a potom razmutite žumanjak s mileramom i limunovim sokom, te sve zajedno  dodajte u čorbu. Pustite da kratko prokuha i poslužite.

Prijatno!