Vikend inspiracija za tuna steak s tahini-soja glazurom

Sastojci:
• 2 tuna steaka
• 2 kašike tahinija
• 2 kašike soja sosa
• 1 kašika meda
• 1 kašičica susama
• 1 čehno bijelog luka, sitno nasjeckano
• sok od ½ limete
• 1 kašika maslinovog ulja
• mladi luk za posluživanje
• biber po ukusu

Priprema:

U manjoj zdjeli pomiješajte tahini, soja sos, med, limetin sok i sitno nasjeckani bijeli luk. Miješajte dok ne dobijete glatku marinadu.

Tuna steak lagano pobiberite i premažite polovinom pripremljene marinade. Ostavite da odstoji 15 minuta kako bi upio okuse.

U tavi zagrijte maslinovo ulje na jakoj vatri. Pecite tunu 1–2 minute sa svake strane za srednje pečenu varijantu, odnosno nešto duže ako volite potpuno pečenu ribu.

Pred kraj pečenja premažite tunu preostalom marinadom i kratko je karamelizirajte u tavi kako bi dobila sjajnu glazuru.

Pospite susamom i sitno sjeckanim mladim lukom te poslužite odmah.

Odlično se slaže uz jasmin rižu, wok povrće ili svježu salatu s avokadom.

Prijatno! 😊