Svježa tjestenina sa kozicama u sosu od žutog paradajza

Sastojci:

• 400 g svježe tjestenine
• 400 g očišćenih kozica
• 400 g žutog datterino paradajza
• 3 čehna bijelog luka
• 50 ml suhog bijelog vina
• 4 kašike maslinovog ulja
• 20 g maslaca
• čili po želji
• svježi bosiljak ili peršun
• so i biber

Skuhaj tjesteninu u posoljenoj vodi. Kozice kratko proprži na maslinovom ulju i odloži sa strane. U istoj tavi proprži sitno sjeckani bijeli luk i čili, dolij vino, a zatim dodaj žuti paradajz i kuhaj 7–10 minuta. Dodaj kozice, tjesteninu i malo vode od kuhanja tjestenine, pa sve dobro sjedini. Skloni s vatre, umiješaj hladni maslac i posluži uz svježi bosiljak ili peršun.

Prijatno!