Vikend inspiracija za pinsu s pestom Trapanese i burratom

Sastojci:

2 baze za pinsu

1 burrata sir

100 g cherry paradajza

30 g blanširanih i oguljenih badema

1 čehno bijelog luka

50 g sušenog paradajza

maslinovo ulje

25 g svježeg bosiljka

50 g rukole

dalmatinski začin

so

U blenderu kratko izmiksaj cherry paradajz, bademe, bijeli luk, bosiljak i dalmatinski začin. U smjesu postepeno ulivaj maslinovo ulje, posoli i promiješaj. Baze za pinsu peci 7 minuta na 220°C. Svaku premaži s nekoliko kašika pripremnjenog pesta Trapanese. Dodaj narezani sušeni paradajz i vrati u pećnicu još 3 minute. Na pinse rasporedi rukolu. Burratu iskidaj na komade i rasporedi preko svega. Na kraju pokapaj s malo maslinovog ulja i pospi dalmatinskim začinom.

Prijatno!