Vikend inspiracija za gulaš s njokima

Sastojci:
• 500 g njoka
• 300 g purećeg filea
• 250 g šampinjona
• 1 glavica crvenog luka
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 1 kašika suncokretovog ulja
• so
• svježe mljeveni biber

Priprema:

Zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte njoke prema uputama na pakovanju. Kada su gotovi, ocijedite ih i ostavite sa strane.

Crveni luk sitno nasjeckajte, a pureći file narežite na kockice. Šampinjone očistite i narežite na tanke listiće.

U tavi zagrijte ulje i dinstajte luk dok ne postane staklast. Dodajte puretinu i pržite 5–6 minuta, uz povremeno miješanje, dok meso ne dobije lijepu zlatnu boju.

Dodajte šampinjone i nastavite kuhati još nekoliko minuta dok ne omekšaju i puste svoju aromu.

Ulijte vrhnje za kuhanje, začinite solju i svježe mljevenim biberom, pa kuhajte nekoliko minuta dok se umak blago ne zgusne.

Dodajte kuhane njoke u umak i lagano promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili.

Poslužite odmah, uz svježe naribani parmezan ili sjeckani peršun po želji.

Prijatno! 😊