Vikend inspiracija za teleće šnicle u umaku

Sastojci:
• 6 telećih šnicli
• 1 glavica luka
• 2 čehna bijelog luka
• 100 ml pasirane paradajz-salse
• 1 lovorov list
• 300 g tjestenine po izboru
• svježi peršun
• so
• biber
• maslinovo ulje

Priprema:

Teleće šnicle posolite i pobiberite po ukusu. Ako su deblje, lagano ih istucite batom za meso kako bi bile mekše. Na zagrijanom maslinovom ulju pecite šnicle s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Kada su šnicle zapečene, izvadite ih iz posude. Na isto ulje dodajte sitno nasjeckan luk i bijeli luk te kratko dinstajte dok ne zamirišu.

Dodajte mrkvu narezanu na sitne kockice, malo mljevene crvene paprike i lovorov list. Sve dobro promiješajte, zatim ulijte pasirani paradajz.

Kuhajte 5–10 minuta da se umak sjedini, pa vratite šnicle u posudu. Po potrebi dodajte malo vode, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta, dok meso ne omekša, a umak se zgusne.

Pred kraj kuhanja dodajte sitno sjeckani peršun.

Poslužite uz kuhanu tjesteninu, palentu ili prilog po želji.

Prijatno! 😊